名古屋のラーメン好き「えす」です。ラーメンを食べる度に写真を撮っています。せっかくなので、心に残ったラーメンを週に1杯だけ記録します。
by tantanmen365
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★★★:素晴らしい!!
★★☆:美味い!
★☆☆:普通。
☆☆☆:イマイチ。

★の割合は
【 ★3 :★2 :★1 :★0
=30%:30%:30%:10%】くらいを目標に付けています。



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第38週 豚そば ぎんや@北区 志賀公園

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つけそばストロング+玉子 ★★★ (780+100円) 前記事 店の場所

超らーめんナビ会員限定。昼5杯、夜5杯のみ、10月19日まで。
極太平打ち全粒粉麺がモチモチでコシが強く、香りが良い。つけ汁無しで一皿全部食べても良い程の美味さ。つけ汁は濃度がストロング。そしてカツオ餡の風味に驚き。魚粉そのままではなく、餡にして使う所が面白いアイディア。炙りチャーシューや玉子もしっかり美味い。つけ汁はスープ割りをして、ほぼ完飲。大盛りにしなかった事を悔やんだ。期間内にもう一度食べに行こう。味には関係ないが「ストロング」のネーミングも上手い。



豚そば ぎんや  名古屋市北区金城町2-57-1
11:30~14:00 18:30~22:00 木曜の夜と月曜休み
駐車場 7台  オススメは「豚そば」「汐そば」

18日夜 茂一@千種区 ★★☆「拉麺+玉子」スープ醤油濃くなった?
19日夜 新福菜館@熱田区 ★☆☆「並」焼き飯は醤油強く美味い
22日夜 ぎんや@北区 ★★★「ストロング」全粒粉麺がモチモチ
23日夜 北京本店@安城市 ★☆☆「台湾」新台湾売り切れ、普通で
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by tantanmen365 | 2007-09-24 00:00 | つけ麺・みそ・台湾
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