名古屋のラーメン好き「えす」です。ラーメンを食べる度に写真を撮っています。せっかくなので、心に残ったラーメンを週に1杯だけ記録します。
by tantanmen365
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★★★:素晴らしい!!
★★☆:美味い!
★☆☆:普通。
☆☆☆:イマイチ。

★の割合は
【 ★3 :★2 :★1 :★0
=30%:30%:30%:10%】くらいを目標に付けています。



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第48週 総本家 好来道場@千種区 春岡通

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松  (800円)  ★★★  店の場所

好来系の元祖の店。最近は「快老麺」が多かったので、久しぶりに基本の「松」を。スッキリスープは好来系独特の風味と旨味がしっかり。チャーシューはプリッとした歯応えで、味が濃いめで自分好みのもの。メンマはやや細くなったかな。好来系の店でよく使われている麺を作っている製麺屋の島田屋が、11月で廃業するとの事。この独特のつるっとした、モッチリ食感の太麺は食べおさめになるのかも。
心と体が暖まる店。ご長老は店にいなかったが、お元気かな?

第48週(11月26日~12月2日)の詳細 計5杯  ←クリックしてね
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by tantanmen365 | 2007-12-03 00:00 | 薬膳系・担々麺