名古屋のラーメン好き「えす」です。ラーメンを食べる度に写真を撮っています。せっかくなので、心に残ったラーメンを週に1杯だけ記録します。
by tantanmen365
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★★★:素晴らしい!!
★★☆:美味い!
★☆☆:普通。
☆☆☆:イマイチ。

★の割合は
【 ★3 :★2 :★1 :★0
=30%:30%:30%:10%】くらいを目標に付けています。



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第29週 中華そば 呵呵@津島市 神尾町

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麗製担々麺 (1000円) ★★☆ 店の場所 前記事

携帯サイト「超らーめんナビ」限定麺。東海地方の第4弾は「呵呵」さん。
美しい盛り付けで、何処から手を付けようか悩んだ。まずは細切りの牛肉を。黒毛和牛を使っているとの事で、柔らかく美味い。肉の後ろに隠れている細切りのキュウリと、酸味のあるトマトが名脇役。クリーミーなごまダレに砕いたカシューナッツを絡めると、香りと食感が加わりヤミツキになる美味さ。皿の右に添えられている生唐辛子を混ぜると強烈な辛さに。別で出てきたラー油と香酢を加えると、四川料理屋の担々麺ような味に。こっちの方が好みかな。
夜のみ10食限定、8月19日(日)まで。

第29週(7月16日~7月22日)の詳細 計6杯  ←クリックして下さい
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by tantanmen365 | 2007-07-23 00:00 | 薬膳系・担々麺

第18週 中華そば 呵呵@津島市 神尾町

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つけ麺(2玉) (1050円) ★★★ 店の場所

久しぶりに津島市の有名店へ。この店で一番好きな「塩」も食べたかったが、おなか一杯になれる「つけ麺」を。コシのある細麺は、そのまま食べても香りが良く、美味い。つけ汁はすぐに膜が張る。魚の香りも良く、麺との相性も良い。別皿に3種の具。ご飯が欲しくなるチャーシューとタマネギの炒め物。食感の良いメンマ。岩海苔は麺にかけて食べると良いようだ。
値段は高めだが、満足できる味とボリューム。自宅から距離があるが、また来たい。

第18週(4月30日~5月6日)の詳細 計7杯  ←クリックして下さい
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by tantanmen365 | 2007-05-07 00:00 | つけ麺・みそ・台湾