名古屋のラーメン好き「えす」です。ラーメンを食べる度に写真を撮っています。せっかくなので、心に残ったラーメンを週に1杯だけ記録します。
by tantanmen365
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★★★:素晴らしい!!
★★☆:美味い!
★☆☆:普通。
☆☆☆:イマイチ。

★の割合は
【 ★3 :★2 :★1 :★0
=30%:30%:30%:10%】くらいを目標に付けています。



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タグ:瑞穂区 ( 6 ) タグの人気記事

第52週 ラーメン 鳳凰@瑞穂区 昭和高校

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ラーメン+おにぎり (600+100円) ★☆☆ 店の場所

このブログ最後の一杯は、自分のラーメン好きのルーツになった店で。
二十数年前の自分が小学生だった頃、親に連れられて「昭和高ラーメン」と呼ばれる屋台に、毎週土曜日になると行っていた。いつもラーメン1杯とおにぎり1個。おにぎりは必ず緑テープの「しゃけ」で、たまに次の日の朝ご飯用にお持ち帰り。ネギの増量が自由だった頃は、丼を山盛りにして。 ・・・美味かったなぁ。いつの間にか屋台は店舗になり、あの頃の行列は今では見られなくなったけど、この味が、この店が好きだ。理屈ではなく、体に刷り込まれたこの味は否定する事ができない。
自分の人生をも変えたこの一杯に、深く感謝をして、ごちそうさまでした。

第52週(12月24日~12月30日)の詳細 計5杯  ←クリックしてね
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by tantanmen365 | 2007-12-31 00:00 | トンコツ・豚骨醤油

第49週 中国四川料理 川菜@瑞穂区 石川橋

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担担麺 (1050円) ★☆☆ 店の場所

たまには高級中華の店にでも。食べるのは質素に担々麺だけど。
赤いスープに鮮やかな緑、麺の波模様が美しい。麺はやや柔らかく、コシが弱い。スープの香りと辛さは良いが、麺と合ってない気も。挽肉の代わりに刻んだ漬物(ヤーツァイ?)が載るのも本場っぽいが、慣れていないので物足りなさを感じる。
高級店の本格的な担々麺は、私には合わないのかな?

第49週(12月3日~12月9日)の詳細 計2杯  ←クリックしてね
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by tantanmen365 | 2007-12-10 00:00 | 薬膳系・担々麺

第44週 喜らく@瑞穂区 豊岡通

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味噌らーめん (700円) ★★☆ 店の場所

寒くなってきて、食べたくなるのが味噌ラーメン。久しぶりに「喜らく」へ。
味噌を中華鍋で炒め、スープを加えて丼に。モヤシも中華鍋で炒め、麺の上に。大きなチャーシューは注文してから切る。味噌にしてはスッキリとしたスープだが、風味・旨味は十分。汗をかきながら完食した。
元気なオヤジさんとの会話も楽しい店。完食御礼チケットは、次回50円割引券として使うか、7枚集めてラーメン1杯無料になるのが楽しい。

第44週(10月29日~11月4日)の詳細 計2杯  ←クリックしてね
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by tantanmen365 | 2007-11-05 00:00 | つけ麺・みそ・台湾

第31週 食”留麺@瑞穂区 妙音通

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とんこつラーメン (600円) ★★☆ 店の場所 前記事

冷たい「和涼麺」を食べようと思って行ったが、店内が涼しかったので気が変わり「とんこつ」を注文してしまった。スープはサラリとしているが、豚の旨味は十分濃厚。豚骨にしては太めの麺は小麦が香る。トッピング類もしっかり作られていて、不満は何も無い。さすが老舗、安心して食べられる。サイドメニューの「牛すじ」も美味かった。でも、今度は暑いうちに「和涼麺」を食べに行こう。

第31週(7月30日~8月5日)の詳細 計3杯  ←クリックして下さい
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by tantanmen365 | 2007-08-06 00:00 | トンコツ・豚骨醤油

第17週 つくね家@瑞穂区 松栄町

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秘伝じょうゆ中華そば (700円) ★★☆ 店の場所

新店の情報をキャッチして、さっそく行ってきました。昼は中華そば、夜はすっぽんと鶏つくねがメインというお店。基本の中華そばはあっさり醤油で、ゆずの香りがあるスープ。チャーシューが非常に柔らかくジューシーだが、ちょっと味が濃いかな。食べ始めと終わりでは、チャーシューから出る脂でスープの味がガラリと変わる。「すっぽん中華」「ころ中華」というメニューもあり、今後が期待できそうな店だ。

第17週(4月23日~4月29日)の詳細 計4杯  ←クリックして下さい
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by tantanmen365 | 2007-04-30 00:00 | 醤油・しお・中華そば

第9週 食”留麺@瑞穂区 妙音通

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和正麺 (800円) ★★★ 店の場所

瑞穂区の老舗。メインは豚骨スープだが、さっぱり醤油の「和正麺」も人気。スッキリとした旨味の詰まったスープに食感の良い麺。煮玉子も良い味付け。揚げたカボチャの甘みが嬉しい。ゆずの香りのトロロが醤油スープに意外と合う。やや高めの値段だが、具沢山で手間も掛かっていて、割高感は無いと思う。
ダイエット中なのでラーメンは控えめのつもりが、土曜の夜にラーメン仲間に誘われて関西へ。食べ過ぎて体重が元に戻ってしまった。

第9週(2月26日~3月4日)の詳細 計6杯  ←クリックして下さい
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by tantanmen365 | 2007-03-05 00:00 | 醤油・しお・中華そば